tag:blogger.com,1999:blog-1423181313540505558.post2142493536550511733..comments2023-05-18T12:27:58.153-03:00Comments on Idas e Vinhas Wine Experience®: Existem taninos em vinhos brancos?Anahttp://www.blogger.com/profile/01715590690255719854noreply@blogger.comBlogger8125tag:blogger.com,1999:blog-1423181313540505558.post-11942951398552265792019-02-05T08:58:20.423-02:002019-02-05T08:58:20.423-02:00Perdão O Cobaia 01 foi feito atraves de curtimenta...Perdão O Cobaia 01 foi feito atraves de curtimenta em cubas de inox.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/09759286489197301211noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1423181313540505558.post-72878575692613791822019-02-05T08:46:01.802-02:002019-02-05T08:46:01.802-02:00Bom dia! Cobaia 03 é produzido com a casta Fernao ...Bom dia! Cobaia 03 é produzido com a casta Fernao Pires (Casta Branca) e pelo metodo tradicional de curtimenta. O Cobaia 01 esse 100% baga (Tinta) e não foi feito atraves de curtimenta. Cumprimentos Ivan Portela (ivan.portela@ptwine.pt)Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/09759286489197301211noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1423181313540505558.post-19266126781962525792019-01-23T08:43:27.128-02:002019-01-23T08:43:27.128-02:00Muito bacana o seu comentário! Realmente, Portugal...Muito bacana o seu comentário! Realmente, Portugal tem uma riqueza imensa que deve ser resgatada, ressaltando suas características únicas.Anahttps://www.blogger.com/profile/01715590690255719854noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1423181313540505558.post-49349341569494434102019-01-22T17:56:40.739-02:002019-01-22T17:56:40.739-02:00Existem muitos vinhos portugueses vinificados pelo...Existem muitos vinhos portugueses vinificados pelo método tradicional de curtimenta. Menciono um que provei à poucos dias e que me fez viajar no tempo. Camolas Cobaia 03 Baga Tinto 2016 da Adega de Camolas, junto ao parque Natural da Arrábida. Setúbal. A Casta Baga é tinta, responsável pelos melhores vinhos da Bairrada. Tem uma cor Rubi violeta, com estilo gastronómico. <br />Sou do tempo que nas aldeias se fazia vinho em Ânforas de barro e cimento coo "processo de curtimenta", infelizmente Portugal teve de acompanhar as novas tendências ditadas pelo mundo globalizado. Actualmente existe a preocupação de regressar às origens, resgatar os saberes, costumes, a identidade do povo Lusitano.<br />Como exemplo cito também o Vinho Curtimenta Alvarinho 2014 do Anselmo Mendes com uma pontuação Parker 92.<br />Ementa de Portugalhttps://www.blogger.com/profile/11515547664234544110noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1423181313540505558.post-32621066284987945532019-01-18T09:02:57.757-02:002019-01-18T09:02:57.757-02:00Obrigada, Joaquim! É muito bom receber retorno das...Obrigada, Joaquim! É muito bom receber retorno das postagens. Abraços!Anahttps://www.blogger.com/profile/01715590690255719854noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1423181313540505558.post-65039842647252111402019-01-18T09:02:03.882-02:002019-01-18T09:02:03.882-02:00Olá Carlos! Obrigada pela informação! Apreciamos m...Olá Carlos! Obrigada pela informação! Apreciamos muito o vinho e a cultura vitivinícola portugueses, que vem inovando e se redescobrindo.<br />Grande abraço! Anahttps://www.blogger.com/profile/01715590690255719854noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1423181313540505558.post-19399358949795697912019-01-18T06:48:38.363-02:002019-01-18T06:48:38.363-02:00Excelente artigo, didáctico e simples, obrigado
Excelente artigo, didáctico e simples, obrigado<br />Joaquim Carvalhohttps://www.blogger.com/profile/00003705917401831606noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1423181313540505558.post-43709045945751198752019-01-18T04:46:10.071-02:002019-01-18T04:46:10.071-02:00Em Portugal muitos produtores fazem vinho branco c...Em Portugal muitos produtores fazem vinho branco com maceração e alguns mesmo vinhos laranja (ou de Curtimenta). <br />Cada vez há mais apreciadores desse tipo de vinho branco, com taninos ou mesmo oxidados.<br />Eu sou um deles. :-)CMChttps://www.blogger.com/profile/14850029405621260572noreply@blogger.com