Idas e Vinhas Wine Club

sexta-feira, 12 de outubro de 2012

Aconteceu... Degustação Ramirana na ABS Rio


Ramirana
No dia 09/10/2012 participamos da degustação dos vinhos da vinícola chilena Ventisqueiro Ramirana promovida pela ABS Rio.

A apresentação dos vinhos foi realizada por nada mais nada menos que o enólogo da vinícola, o jovem Alejandro Galáz que assumiu a posição em 2006. Estavam ainda presentes Nícolas Farias (representante da Ventisquero no Brasil) e Fernando Mourão (representante da Cantu no RJ).


A proposta da Ramirana é a de produzir vinhos de boutique, com baixa produção (400.000 garrafas por ano), oferecendo cortes inovadores e não usuais (Sauvignon Blanc e Gewurztraminer por exemplo), para harmonizar com pratos da alta gastronomia.
Alejandro Galaz
Alejandro Galaz
O Chile está situado entre duas grandes forças da natureza, a oeste está o Oceano Pacífico e ao leste está a Cordilheira dos Andes. Outra peculiaridade é o Deserto do Atacama ao norte, que é considerado o mais alto e árido do mundo e as temperaturas são extremas e variam de 0ºC à noite e 40ºC durante o dia.

Essa geografia cria barreiras naturais de proteção dos vinhedos de doenças, propiciando um ambiente são para o cultivo de uvas viníferas.

Os vinhedos da Ramirana estão localizados próximos ao litoral (em média 5km), que apresenta temperaturas mais frias do que as tradicionais regiões vinícolas do Vale Central e uma variação menor entre as temperaturas diurnas e noturnas. Isso faz com que a maturação das uvas seja mais lenta, resultando em vinhos mais frescos, com mais acidez, menos açúcar e menos álcool.

A proximidade do Oceano traz outra peculiaridade aos vinhos da Ramirana: o sal que se deposita no solo e nas folhas traz uma mineralidade perceptível na boca.

A Ramirana também tem 12ha de Sauvignon Blanc plantadas em Huasco, mais conhecido como Valle del Elqui no deserto do Atacama (a 22km do litoral) e para a colheita de 2012 estão previstas 3000 garrafas de vinho ainda sem nome definido. A colheita é feita durante o dia, as uvas são acomodadas em caminhões refrigerados e viajam mais de 800km durante a madrugada até chegar à cantina para a vinificação.

Nossa impressão geral dos vinhos foi positiva. São leves e agradáveis de beber (principalmente os brancos). Para quem busca estrutura e complexidade, o Ramirana Premium Trinidad Vineyards não decepciona (para nós, foi o melhor da noite).

Os vinhos apresentados por Alejandro foram os seguintes:

Ramirana Reserva Chardonnay e Sauvignon BlancRamirana Reserva Chardonnay 55% e Sauvignon Blanc 45% - 2010
Os vinhedos estão localizados no Valle de Colchagua, na sub região de Lolol.
30% da Chardonnay passa em barricas durante 8 a 10 meses e o restante fica em tanques de aço.
Os aromas de frutas como abacaxi e manga e notas minerais suaves. A acidez proveniente da Sauvignon Blanc é longa e persistente, na medida certa. A mineralidade volta a ser sentida no paladar, entregando complexidade e frescor.
Ótimo para os dias de calor do Rio de Janeiro.
R$51,00

Ramirana Gran Reserva Sauvignon Blanc e GewurztraminerRamirana Gran Reserva Sauvignon Blanc 70% e Gewurztraminer 30% - 2011
Os vinhedos estão localizados no Valle de Colchagua, na sub região de Lolol.
Os aromas adocicados oferecidos pela gewurztraminer são elegantes. Frutas tropicais, abacaxi e pêra, complementadas com suaves notas de flor de laranjeira e jasmim. Fresco e de volume médio, com final persistente e agradável. Acidez e álcool equilibrados.
Ótimo para os dias de calor do Rio de Janeiro. Acompanha bem frutos do mar.
R$79,00

Ramirana Reserva Cabernet Sauvignon e CarmenèreRamirana Reserva Cabernet Sauvignon 60% e Carmenère 40% - 2008
Os vinhedos estão localizados no Valle del Maipo.
Aromas de menta, cravo, cassis, tabaco e mineral. Vinho que apresentou taninos marcantes mas não incômodos, final de boca agradável, embora curto.
R$51,00





Ramirana Gran Reserva Syrah e CarmenèreRamirana Gran Reserva Syrah 59% e Carmenère 41% - 2010
Os vinhedos estão localizados no Valle del Maipo.
No nariz temos notas de café, chocolate, menta e frutos do bosque. Na boca é agradável, ainda um pouco tânico, boa acidez equilibrada com o álcool.
R$79,00






Ramirana Premium Trinidad Vineyards Syrah 64%, Cabernet Sauvignon 23% e Carmenère 13% - 2008
Ramirana Premium Trinidad Vineyards Syrah, Cabernet Sauvignon e CarmenèreOs vinhedos estão localizados no Valle del Maipo
Produção de 10.000 garrafas por safra sendo 2.000 destinadas ao Brasil.
Envelhecido por 16 meses em carvalho francês e repouso em garrafa por 1 ano.
Notas de pimenta do reino, louro, tomilho, menta e baunilha. Taninos maduros e suaves com longa persistência. Muito elegante.
Ótimo para acompanhar carnes exóticas e condimentadas.
R$125,00



Abaixo tem um vídeo interessante dando uma visão geral dos vinhedos da Ventisquero.

video



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