Idas e Vinhas Wine Club

sexta-feira, 13 de setembro de 2013

Aconteceu... 12 de Setembro de 2013, degustação Idas e Vinhas “Desafiando Bordeaux”

Idas e Vinhas

Conduzimos ontem mais uma agradável degustação em parceria com a Casa Flora.

O elemento surpresa para os participantes foi que escolhemos degustar os vinhos às cegas. Era de conhecimento de todos quais os rótulos foram escolhidos, mas ninguém sabia em qual ordem seriam apresentados (nem mesmo a Ana Cristina!).

Idas e Vinhas

A proposta foi a de vivenciar uma experiência lúdica, com foco nos sentidos necessários para a degustação de vinhos (visão, olfato e paladar). Escolhemos 5 vinhos de muita estrutura e complexidade, oriundos de notáveis regiões vinícolas de 5 países (Mendoza/Argentina, McLaren Vale/Austrália, Priorato/Espanha, Douro/Portugal e Bordeaux/França). 
Idas e Vinhas
Ana Cristina Follador conduziu a degustação
Munidos destas informações e avaliando as características sensoriais de cada vinho,a ideia era a de tentar identificar o Bordeaux, pois historicamente esta região francesa é considerada referência na arte de fazer vinhos. O clássico corte de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, em alguns casos contando com uma pequena parcela de Petit Verdot, Carmenére ou Malbec, é inspiração para muitos enólogos.

Como de costume, os participantes começaram a chegar às 18h30 e foram recebidos com o espumante português Filipa Pato - Brut Rosé 3b (Bairrada - Portugal). 
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Pão, queijos italiano e espanhol, embutidos do catalão Josep Llorens, e azeites Deleyda Novello (novidade Casa Flora) e o Italiano Asaro Paesano completaram as boas vindas. 
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Os vinhos foram apresentados nessa ordem:

Duorum - Duorum Colheita 2010 (Douro – Portugal)
Mitolo - Jester Shiraz 2010 (McLaren Vale – Austrália)

Outra surpresa da noite foram os deliciosos bolinhos de bacalhau Dias, que harmonizaram muito bem com o vinho Duorum. 
Idas e Vinhas
Bolinhos de bacalhau Dias quentinhos e crocantes. Uma delícia!!!
Todos contribuíram com as suas percepções a respeito dos vinhos tornando o encontro mais dinâmico e agradável. Ainda às cegas, todos deram seus palpites sobre duas questões: qual era o Bordeaux e qual o melhor vinho da noite.
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Ao final, fizemos a revelação das garrafas e, para surpresa geral, a maioria descobriu a identidade do Bordeaux, o 4º vinho servido: o Confidences de Prieuré-Lichine 2008. Porém a estrela da noite foi unamidade: Mitolo Jester Shiraz 2010. 
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Agradecemos aos participantes pela ótima noite, e fiquem atentos à nossa programação!

Vejam como foram as outras degustações na Casa Flora:

Faces da Pinot Noir – 20/07/2013

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