O Winebar de 18 de Agosto de 2015 propiciou uma ótima experiência para
os apreciadores de vinhos italianos em geral e da afamada Sangiovese em
particular.
Em
conversa animada, Daniel Perches recebeu Giacomo Neri, proprietário da Vinícola Casanova di Neri, produtor da região de Montalcino
e cujos vinhos degustados são trazidos com exclusividade ao Brasil pela Expand.
Giacomo assumiu o negócio da família
a partir de 1991, 20 anos após a fundação. Todos os vinhos são feitos a partir
de uvas de vinhedos próprios. São 7 rótulos no total, cuja produção foi
planejada em função dos diferentes solos e microclimas da propriedade.
A vinícola fica na aclamada
região italiana de Montalcino, na Toscana, cujo expoente é o Brunello di Montalcino.
O Brunello di Montalcino, feito exclusivamente a
partir de um clone da Sangiovese (a Brunello), é um vinho DOCG. Para tanto, além
de outras exigências, deve passar por pelo menos 5 anos de maturação sendo 2
anos em barricas de carvalho para a versão Rosso. Os Riserva devem permanecer
no mínimo 6 anos em maturação e 6 meses adicionais em garrafa.
O vinho que provamos durante o
Winebar não tem a denominação Brunello di Montalcino DOCG. É um Sant’Antimo DOC, denominação criada
para abrigar os supertoscanos locais. Ou seja, são vinhos que podem utilizar
outras castas além da Sangiovese.
Os
vinhos degustados por Daniel e Giacomo foram:
IrRosso 2012
Sangiovese e Colorino. 13,5% de álcool.
O IrRosso (expressão
toscana para Rosso, tinto) tem como proposta ser um vinho menos complexo e de preço
menor em relação aos demais vinhos da Casanova di Neri. Pronto para beber ainda
jovem e versátil para acompanhar diferentes estilos de comida (queijos, massas,
carnes...). A primeira safra foi lançada em 2006.
Colheita manual e fermentação com leveduras nativas,
em cubas de aço. Estagia entre 12 e 15 meses em barricas de carvalho não novas.
A ideia aqui é “arredondar” o vinho preservando os aromas frutados.
Vermelho rubi escuro, com reflexos granada. Aromas
intensos e persistentes, destacando-se rosas e violetas, frutas vermelhas
maduras, cerejas (em calda), baunilha, chocolate e pimenta do reino. De corpo
médio e taninos bastante presentes mas ainda assim agradáveis. Final longo,
muito intenso e persistente, sobressaindo em boca aromas florais e terrosos.
Nota IV: 87.
Importadora: Expand
Preço informado: R$ 180,00
Veja como foi a degustação e saiba mais sobre os vinhos assistindo ao video: Winebar com Casanova di Neri
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