Idas e Vinhas Wine Club

sábado, 17 de outubro de 2015

A Safra e o Vinho - Bordeaux de 2000 a 2013

Idas e Vinhas

Muitos enófilos se perguntam qual o significado da indicação da safra nos rótulos. Que tipo de informação relevante ela traz?

Sendo a uva uma planta de ciclo vegetativo anual, a influência do clima ao longo das diferentes fases é crucial para o vinho resultante.

Em vinhos como o Porto e o Champagne, o direito de estampar o ano da safra só é conferido em anos considerados excepcionais pelas autoridades reguladoras.

Para os colecionadores, adquirir uma safra de determinado Bordeaux pode significar o ganho de milhares de dólares em uma venda futura caso tal safra tenha sido considerada de alta qualidade. E perda, em caso contrário.

Para o consumidor médio, no entanto, a indicação da safra não deixa de ser útil. Uma boa safra em determinado país pode tornar mais fácil escolher um vinho nas prateleiras.

A revista inglesa Decanter, em edição especial de Julho de 2015, publicou o ranking de qualidade das safras do século (2000 a 2013) para as principais regiões de Bordeaux.

 Médoc & Graves
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St-Emilion & Pomerol
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Sauternes & Barsac
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