A
Casa Bianchi é uma vinícola familiar de raízes italianas. Don Valentin Bianchi
imigrou da Itália para a Argentina em 1910, e em 1928 funda sua vinícola, no
distrito da DOC San Rafael, a cerca
de 150km ao sul de Mendoza. A
propriedade possui cerca de 350 hectares onde produz grande variedade de castas
(Chardonnay, Torrontés, Sauvignon Blanc e Moscatel de Alexandria, Malbec, Merlot,
Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Bonarda e Pinot Noir).
A bodega possui vasto portfólio. São oito linhas de
vinhos tranquilos e uma de espumante. E em tempo de copa do mundo, se Lionel Messi
perdeu em campo (0 Argentina x 3 Croácia) ganhou no quesito social: a Bianchi produz
para a Fundação Leo Messi uma linha
de vinhos especial, a L10, para
fomentar projetos de desenvolvimento com foco na preservação da saúde e na educação
de crianças em situação de extrema vulnerabilidade social.
Em San Rafael, considerada
pelos críticos como tradicional zona vinícola, os vinhedos estão a uma altitude
que varia entre 350 e 800 metros acima do nível do mar. O solo varia entre calcário
e arenoso, pobres em matéria orgânica e bastante pedregosos e a água vem dos
rios Atuel e Diamante.
Vamos ao vinho?
Famiglia
Bianchi Cabernet Sauvignon 2014
14,3% de álcool. Afinamento entre 6 a 8 meses em
carvalho francês e permanece em garrafa por 3 a 4 meses antes de ser
comercializado. Produção de 178 mil garrafas.
Cor vermelho rubi. Com aromas de ameixa, cassis,
pimenta do reino, louro e madeira. Em boca é encorpado, ganhando destaque as
notas frutadas e da madeira. Bom equilíbrio entre álcool, acidez e taninos. Final
de boca muito persistente com fundo frutado e amadeirado.
Nota IV: 86
Importadora: Divvino
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