Novamente os vinhos
brasileiros marcam presença no Winebar e, pela segunda vez, a
vinícola Salton apresenta mais rótulos do seu
portfólio.
Degustamos
o Prosecco
da linha Fantasia e os vinhos
da linha Exclusividades.
Daniel Perches apresentou o Winebar
diretamente da vinícola em Bento Gonçalves, na companhia de Lucindo Copat (diretor técnico da
Salton).
Para
saber um pouco mais sobre a Salton, leia aqui
o post que fizemos no dia 23 de Outubro de 2013.
Vamos
aos vinhos?
Produzido
pelo método Charmat, de cor amarelo palha e com aromas de mel, casca de
laranja, flor, pêssego e abacaxi. O perlage
(os fios de borbulhas que sobem à superfície) não é muito persistente. Em boca
é bastante fresco e frutado. De final longo com agradável retrogosto de mel.
Nossa
nota IV: 75
R$30
Espumante
Nature elaborado através do método tradicional. As castas empregadas são Pinot
Noir (50%) e Chardonnay (50%).
De
cor amarelo dourado, apresentou notas de leveduras, damasco, casca de pão, tostado,
amêndoas e manteiga. O perlage é
contínuo e formou um colar fino na superfície da taça. Em boca tem boa
cremosidade, boa acidez e é longo com notas amanteigadas.
Muito
bom espumante e, segundo Lucindo, com boa estrutura para mais 5 anos de guarda.
Nossa
nota IV: 89
R$85
Corte
com 40% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot e 20% Cabernet Franc. Estagia durante 18 meses em barricas novas de carvalho francês e mais 1 ano em garrafa antes de ser comercializado. É elaborado apenas em safras consideradas excelentes.
Cor
vermelho púrpura. No nariz os aromas foram de frutas negras, hortelã, baunilha,
pimenta do reino, chocolate e alguma nota láctea. Em boca é encorpado, com
taninos, acidez e o álcool em equilíbrio.
Vinho
agradável, de final médio com notas mentoladas.
Nossa
nota IV: 89
R$85
A
nossa impressão geral foi bastante positiva. Os da linha Exclusividade são visivelmente
mais complexos que os apresentados pela vinícola no Winebar anterior.
Parabéns
mais uma vez aos organizadores do Winebar!
Comentários
Postar um comentário