Idas e Vinhas Wine Club

domingo, 15 de dezembro de 2013

Aconteceu... Winebar, 10 de Dezembro de 2013 – Vinícola Salton

Idas e Vinhas

Novamente os vinhos brasileiros marcam presença no Winebar e, pela segunda vez, a vinícola Salton apresenta mais rótulos do seu portfólio.


Degustamos o Prosecco da linha Fantasia e os vinhos da linha Exclusividades.

Idas e Vinhas

Daniel Perches apresentou o Winebar diretamente da vinícola em Bento Gonçalves, na companhia de Lucindo Copat (diretor técnico da Salton).

Para saber um pouco mais sobre a Salton, leia aqui o post que fizemos no dia 23 de Outubro de 2013.

Vamos aos vinhos?
Produzido pelo método Charmat, de cor amarelo palha e com aromas de mel, casca de laranja, flor, pêssego e abacaxi. O perlage (os fios de borbulhas que sobem à superfície) não é muito persistente. Em boca é bastante fresco e frutado. De final longo com agradável retrogosto de mel.

Nossa nota IV: 75
R$30 
Idas e Vinhas

Espumante Nature elaborado através do método tradicional. As castas empregadas são Pinot Noir (50%) e Chardonnay (50%).
De cor amarelo dourado, apresentou notas de leveduras, damasco, casca de pão, tostado, amêndoas e manteiga. O perlage é contínuo e formou um colar fino na superfície da taça. Em boca tem boa cremosidade, boa acidez e é longo com notas amanteigadas.

Muito bom espumante e, segundo Lucindo, com boa estrutura para mais 5 anos de guarda.

Nossa nota IV: 89
R$85 
Idas e Vinhas

Corte com 40% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot e 20% Cabernet Franc. Estagia durante 18 meses em barricas novas de carvalho francês e mais 1 ano em garrafa antes de ser comercializado. É elaborado apenas em safras consideradas excelentes.

Cor vermelho púrpura. No nariz os aromas foram de frutas negras, hortelã, baunilha, pimenta do reino, chocolate e alguma nota láctea. Em boca é encorpado, com taninos, acidez e o álcool em equilíbrio.

Vinho agradável, de final médio com notas mentoladas.

Nossa nota IV: 89
R$85 
Idas e Vinhas

A nossa impressão geral foi bastante positiva. Os da linha Exclusividade são visivelmente mais complexos que os apresentados pela vinícola no Winebar anterior.


Parabéns mais uma vez aos organizadores do Winebar!

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