Neste final de semana
que passou (04 de Janeiro de 2014) fazia muito calor (e ainda faz) no Rio de
Janeiro. Resolvemos então deixar o vinho de lado e abrir uma cerveja especial
que trouxemos dos Estados Unidos.
Leia
aqui sobre o local onde compramos a cerveja e também o review que fizemos da cerveja "New World Porter – Avery Brewing Co."
A
cervejaria GooseIsland
está localizada em Chicago, no estado de Illinois, foi fundada em 13 de Maio de
1988 por um grande amante da bebida, John
Hall. Com o passar do tempo as cervejas artesanais produzidas por John se
tornaram tão populares que em 1995 decidiu abrir a sua primeira fábrica para
poder atender a demanda. Os negócios foram tão bem que em 1999 foi necessário
abrir a primeira filial a poucos metros de distância da matriz.
Hoje
são produzidas 50 variedades de cervejas artesanais em diferentes épocas do ano,
que são distribuidas para os 50 estados americanos e ainda exportadas para a
Inglaterra.
Vamos a cerveja?
Cerveja
tipo Imperial Stout envelhecida em barris de bourbon. Safra 2012. 15% de
álcool.
As
cervejas deste estilo são complexas, com variados tipos de cereais maltados, muito
lúpulo e álcool elevado.
A
passagem em barris que antes foram utilizados para envelhecer o bourbon confere
à Imperial Stout aromas e sabores de baunilha e especiarias. Esse tipo de
cerveja surgiu no século 18, na Inglaterra, a fim de ser exportada para a
Rússia, para a corte de Catarina II. Para suportar o transporte, robustez é
fundamental.
No
visual, a Bourbon County apresenta cor bastante escura, e a espuma marrom
clarinha durou muito pouco tempo (nem 1 minuto – o copo estava perfeitamente
limpo).
No
nariz ela impressiona com a complexidade de aromas intensos de caramelo, cacau,
café, baunilha e toffe.
Em
boca é untuosa, encorpada, com boa carbonatação, o cacau e o toffe são
confirmados. Nota-se o amargor do lúpulo e um certo frescor de menta. O álcool (incríveis
15%) está em perfeito equilíbrio com os demais componentes. De final longo,
muito longo e retrogosto delicioso.
As
cervejas do tipo Imperial Stout tem capacidade de envelhecimento e evoluem bem
na garrafa por vários anos (no caso da Bourbon County o fabricante recomenda guardar
até 5 anos).
Não
é para ser bebida todos os dias, muito peso para climas quentes.
Por outro lado, é uma cerveja que “distingue os garotos dos homens”!
Foi
uma das melhores cervejas deste estilo que já provamos. Se encontrar, compre
logo uma caixa para não se arrepender depois.
Preço
em dólares: $13
Material pesquisado
para este post
Larousse
da Cerveja – Ronaldo Morado
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