No dia 10 de
Julho conduzimos a Degustação Segredos do Chile, no Restaurante Ráscal do Shopping Rio Sul. Há muito estávamos
planejando esse evento, já que a maioria dos vinhos apresentados foram rótulos
selecionados durante a nossa bela viagem ao Chile, em Dezembro de 2012.
Queríamos compartilhar com os participantes um pouco da emoção e das descobertas
que fizemos na maratona enológica retratada em uma série de posts aqui no blog.
Os participantes foram recebidos a partir da 19h com o
espumante francês Veuve du Vernay Brut (ótimo custo
benefício), e pontualmente às 19h30 iniciamos a degustação.
Antes de iniciar o tour pelo Chile, degustamos o rosé
francês (da Appelation Bergerac) Château de la Mallevieille 2011. Fresco e
frutado, vinho correto e bem-vindo nas quentes tardes cariocas.
Uma vez que todos já estavam acomodados e as
comidinhas já estavam sendo servidas, iniciamos nosso passeio pelos vales
chilenos.
Os vinhos selecionados são produzidos por vinícolas
boutique ou então são projetos especiais de produtores consagrados – daí a
palavra Segredos no título da degustação.
A ordem de apresentação dos vinhos foi a seguinte:
Junta Gran Reserva Carménère 2009 – La Junta
Neyen 2008 - Neyén
Rapsodia 2007 – Loma Larga
D.O.N 2006 – Santa Helena
Lazuli 2004 – Aquitania
100% Carménère
A La Junta é uma
vinícola boutique situada no Vale de Curicó que produz vinhos de qualidade a
preços bastante interessantes. O Junta Gran Reserva Carménère 2009 é bastante
estruturado e equilibrado, com aromas de frutas negras maduras, especiarias
(pimenta do reino), menta, café e alguma nota vegetal. Taninos em grande forma,
presentes e macios. Esse vinho se revelou um dos preferidos da noite.
80% Carménère;
20% Cabernet Sauvignon
O Neyen é um
projeto especial do grupo Veramonte. Os vinhedos e a bodega dedicados ao
Neyen estão localizados no nobre Vale de Apalta. A safra 2008 foi considerada
uma das melhores safras do Neyen, e não decepcionou. Todos apreciaram os aromas
intensos e a qualidade dos taninos.
Syrah/Cabernet
Franc/Malbec
A Loma Larga,
vinícola boutique localizada no Vale de Casablanca, segue o estilo francês.
Vinhos elegantes, com emprego bastante comedido da madeira. O Rapsodia, ícone
da vinícola, também fez bonito. Equilibrado, aromas frutados e taninos macios.
70% Cabernet
Sauvignon; 23% Syrah; 7% Petit Verdot.
Para quem só
conhece a Santa Helena por sua linha de vinhos bastante simples, nosso conselho
é que conheçam a linha premium (Vernus, Parras Viejas, Notas de Guarda e o
ícone D.O.N). Esses vinhos superiores são vinificados na belíssima bodega
localizada em San Fernando, uma sub-região do Vale de Colchagua.
O D.O.N (De
Origen Noble) agradou com seus aromas de frutas vermelhas, flores, menta e
especiarias. Equilibrado e com taninos macios, comprovou ser um vinho de
guarda.
100% Cabernet
Sauvignon
A Aquitania,
vinícola boutique de inspiração francesa, está localizada na região
metropolitana de Santiago, no Vale do Maipo.
O ícone Lazuli
encerrou com muito brilho a degustação. Vinho estruturado, com aromas de café e
especiarias, mas ainda frutado mesmo após 10 anos. Um excelente vinho.
Agradecemos a
todos que compartilharam conosco essa ótima noite, a ao amigo e sommelier do
Ráscal Gilvan que nos deu todo o apoio!
Dia 30 de Julho
tem mais! O tema será: Encantos da Pinot Noir. Inscreva-se logo pois
as vagas são limitadas e se esgotam rápido.
Informações e
inscrições: idasevinhas@gmail.com
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