Idas e Vinhas Wine Club

terça-feira, 14 de junho de 2016

Provamos e aprovamos... Santa Carolina Specialties Ocean Side Sauvignon Blanc 2014


A linha Specialties faz parte do mais novo projeto dos enólogos da Santa Carolina (André Caballero e Alejandro Wedeles). Os vinhos são elaborados com uvas de vinhedos antigos, não irrigados (secano), localizados em regiões não tão comuns dando origem a vinhos que expressam o terroir local.

Os vinhedos de Sauvignon Blanc destinados ao Specialties Ocean Side estão localizados no Valle de San Antonio, a aproximadamente 4km do Oceano Pacífico. Tanta proximidade com o litoral confere ao vinho frescor e mineralidade marcantes.

Conheça mais sobre a Santa Carolina aqui.

Vamos ao vinho?
Santa Carolina Ocean Side Specialties Sauvignon Blanc 2014
D.O Valle de San Antonio. 100% Sauvignon Blanc. 12,5% de álcool.

Bela cor verdeal. No nariz apresentou boa gama de aromas bastante finos, intensos e persistentes de grapefruit, pêssego, camomila, alecrim, tomilho e mineral. Em boca mostrou-se harmônico, com acidez viva e corpo leve, prevalecendo as notas minerais e cítricas. Final de boca muito persistente, mineral e refrescante.

Vinho com qualidades especiais, que vale a pena ser provado! Harmoniza bastante bem com peixes e frutos do mar, ceviche, ostras...

Nota IV: 91
Descorchados: 94

Idas e Vinhas

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