Vinhos Herdade do Rocim no Winebar do dia 17 de junho de 2013

Portugal foi pauta do Winebar de hoje (em parceria com a importadora World Wine), um programa dedicado ao crescente público dos apreciadores de vinho. Apresentado por Daniel Perches, o Winebar desta segunda feira contou com a presença de Catarina Vieira, engenheira agrônoma e enóloga responsável pelo projeto Herdade do Rocim, que produz vinhos na tradicional região do Alentejo.

O Alentejo é uma das regiões de desenvolvimento vinícola mais recente em Portugal, há cerca de 20, 30 anos. Logo seu potencial para produção de vinhos de alta qualidade foi reconhecido e hoje figura entre as regiões vinícolas mais importantes do país.

O clima da região - Mediterrâneo-continental - sem dúvida é um dos fatores de sucesso dos vinhos Alentejanos. Verões secos e quentes, pouca chuva (e nenhuma na época da colheita) e alta insolação são os ingredientes para o desenvolvimento e a maturação perfeita das uvas.

A região é repleta de planícies e pequenas serras. Além dos vinhedos, oliveiras e sobreiros fazem parte da paisagem, trazendo outras riquezas: o azeite Alentejano é de boa qualidade e o sobreiro é a árvore de onde são fabricadas as rolhas de cortiça que ainda são a melhor forma de fechar as garrafas de vinho.

Embora a produção de vinho no Alentejo utilize técnicas bastante modernas, uma tradição permanece: certos produtores fazem questão de manter a pisa tradicional na maceração de seus vinhos ícones.

A Herdade do Rocim é uma propriedade de 120 ha, dos quais 70 ha são vinhas (53 castas tintas e 17 brancas) na região do Baixo Alentejo entre Vidigueira e Cuba.

O vinho ícone é o Grande Rocim, um varietal de Alicante Bouschet (plantada em apenas 10 ha) que ostenta a denominação DOC Alentejo. O Grande Rocim só é lançado em anos nos quais a qualidade da uva é excepcional, e o número de garrafas produzidas é bastante limitado e também varia de acordo com a safra.

Os demais vinhos denominados Vinhos Regionais Alentejanos são o Olho de Mocho e o Rocim. De acordo com a enóloga, são dois vinhos desenvolvidos para exibirem perfis distintos. O Rocim privilegia o frescor e as características da fruta, e para tal as barricas utilizadas são de segundo ou terceiro uso. Já o Olho de Mocho é um vinho mais concentrado e potente, com 50% de passagem em barricas de carvalho francês novas.

Os vinhos que recebemos para a degustação foram os seguintes: Herdade do Rocim 2009 e o Herdade do Rocim Olho Mocho Reserva 2009.

O Herdade do Rocim 2009 é um corte de Aragonez, Syrah, Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Trincadeira. 65% do vinho estagiou durante 8 meses em carvalho francês (80%) e carvalho americano (20%) os outros 35% descansaram em inox. Após o engarrafamento, permaneceu por mais 6 meses na adega da vinícola.

De cor vermelho rubi. No olfato sobressaem as frutas vermelhas, notas minerais e vegetais e de especiarias. Os taninos estão presentes mas não incomodam, em equilíbrio com a acidez e o álcool.

Nossa nota: 88

O Herdade do Rocim Olho Mocho Reserva 2009 é elaborado com as castas Syrah, Touriga Nacional e Alicante Bouschet. Passou por 12 meses em carvalho francês (80%) e americano (20%) e mais 6 meses em garrafa. Elaborado com as melhores uvas da colheita de cada ano. É considerado uma das melhores apostas da vinícola.

A cor é vermelho rubi. Os aromas são finos, intensos e com boa persistência. O que se destaca é o chocolate, as frutas vermelhas, café menta e tabaco. Em boca é equilibrado, com bom corpo. Os taninos estão muito presentes, contrapondo-se à acidez viva, indicativos de boa estrutura e potencial de evolução.

WS. 87

Nossa nota: 89

Caso alguém tenha ficado curioso, o nome Olho de Mocho homenageia uma flor silvestre da região, que se parece com olhos de coruja (Mocho).

Abaixo há um vídeo sobre a vinícola!

Vejam aqui os post das edições do Winebar que participamos

Vinhos House of Mandela no Winebar do dia 23 de Julho de 2013

Vinho Marqués de Murrieta Reserva 2007 no Winebar do dia 29 de Agosto de 2013

Malbec World Day 2013