O vinho que encerrou o Winebar da última quarta feira, 10 de Junho, com a
participação da embaixadora da Viña Arboleda Maria Eugenia Chadwick (veja o
post aqui) foi o Arboleda Carmenère 2011.
Vamos
ao vinho?
Feito com uvas selecionadas e colhidas
manualmente das vinhas plantadas em 1997 no Vale de Colchagua (a 200 km ao Sul de
Santiago). A fermentação foi conduzida em tanques de aço inoxidável, com
temperaturas entre 26°C e 28°C. O mosto permaneceu entre 15 e 30 dias (em
função do desempenho dos diferentes lotes do blend) macerando com as
cascas. O blend final passou por 12 meses em barricas de carvalho
francês, 20% novas. 14,0% de álcool.
Cor
rubi escuro muito intenso e brilhante. Boa variedade de aromas bastante finos, intensos
e de média persistência. Destacam-se especiarias, rosas, cassis, louro,
chocolate, e eucalipto. Em boca é sápido, macio, de corpo médio a encorpado e
teor alcoólico equilibrado. As especiarias se destacam e surge o café. Final é
persistente, muito intenso, com retrogosto picante.
Agradou
bastante!
Nota
IV: 88
R$125
Importadora:
Expand
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