Idas e Vinhas Wine Club

quarta-feira, 10 de junho de 2015

Provamos e aprovamos... San Carlos Sud - Cabal Reserva Malbec 2012

Idas e Vinhas

Esse é o terceiro rótulo da Cabal que degustamos, mas já podemos afirmar: estamos gostando da vinícola! São vinhos mais delicados e menos alcoólicos que seus irmãos argentinos, principalmente quanto o assunto é Malbec.


Já escrevemos sobre a região e a vinícola aqui.

Vamos ao vinho?
Amadurecimento de 6 meses em carvalho francês de segundo e mais 6 meses em garrafa antes de ser comercializado. 13,6% de álcool.
Cor vermelho rubi evoluindo para granada. No olfato mostrou aromas bastante finos, intensos e persistentes de ameixas maduras, cassis, funcho e um frescor de hortelã. De médio corpo em boca, muito bom equilíbrio entre acidez, taninos (maduros) e álcool. A ameixa e a hortelã são confirmadas. Com final muito persistente e retrogosto frutado e mentolado.

O uso cuidadoso da madeira trouxe estrutura enquanto manteve a elegância do vinho.

Nota IV: 87
Importadora: Domínio Cassis

Idas e Vinhas


Acompanhe os outros vinhos da Domínio Cassis que já provamos:

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