Hoje abri o Torrontés de uma vinícola que não
conhecia, localizada no Vale de Uco, em Mendoza, a San Carlos Sud. Descobri esse vinho
ao avaliar o seleto portfólio da importadora paulista Domínio Cassis do
amigo Wilton (e, estando sempre em busca de coisas novas, acabamos por adquirir
um exemplar de cada rótulo que ele importa!). Achamos tão interessante que
acabamos por firmar uma parceria e o Idas e Vinhas representa a Domínio Cassis
aqui no Rio.
San Carlos Sud é uma grande
produtora de Malbec, talvez a maior no Vale de Uco. É uma
cooperativa que conta com aproximadamente 67 associados e o total de vinhedos
chega a 1000ha espalhados em La Consulta e Chilecito, cultivando
além da Malbec, a Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah,
Tempranillo, Chardonnay e a Torrontés. Toda a produção é
voltada à exportação, seja a granel ou engarrafado.
A vinícola engarrafa as suas duas
marcas próprias: Cabal e Viluco que se dividem em Estate
Bottled, Reserva, Gran Reserva e Gran Reserva Limitada.
Vamos ao vinho?
Cabal State Bottled Torrontés 2013
13,2% de álcool.
Cor amarelo ouro de média intensidade e com reflexos dourados. No nariz apresentou aromas bastante finos, intensos e persistentes de pêssego, floral (margaridas), mel e notas minerais. De médio corpo em boca, acidez fresca, macio e álcool equilibrado. A mineralidade e o mel foram comprovados e o seu final é persistente.
Vinho correto mas sem a vivacidade e aromas intensos da Torrontés de Salta, que por enquanto, são os meus favoritos.
Nota IV: 83
Importadora: Domínio Cassis
Acompanhe a saga "Em Busca do Torrontés Perfeito" aqui:
El Porvenir de Cafayate - Laborum Single Vineyard Oak Fermented 2013
O. Fournier Leonardo Torrontés 2011
San Pedro de Yacochuya Torrontés 2013
Zuccardi Serie A Torrontés 2012
O. Fournier Leonardo Torrontés 2011
San Pedro de Yacochuya Torrontés 2013
Zuccardi Serie A Torrontés 2012
Acompanhe os outros vinhos da Domínio Cassis que já provamos:
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