Após
sairmos da Santa Helena, em poucos minutos já estávamos na entrada da Casa
Silva para o nosso almoço que prometia ser muito bom.
O
restaurante da vinícola é considerado um dos melhores do Chile. É muito bonito e sofisticado. Ele
fica entre o centro de equitação e o campo oficial de Pólo (outra grande paixão
da família). Neste campo são realizadas partidas oficiais do campeonato mundial
do esporte.
Ao
chegarmos, a nossa mesa estava finamente arrumada. Havia deliciosos pãezinhos,
manteiga temperada e chips de beterraba, nhame, maçã e batata salsa.
Para
a entrada, uma salada de folhas verdes, abacate, tomate cereja, mozzarella de búfala e folhas rasgadas
de hortelã que deram um frescor especial ao prato.
O
prato principal era um suculento contra filé grelhado guarnecido com risoni ao funghi. Delicioso.
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| Contra filé com risoni ao funghi |
E
para finalizar uma salada de frutas. Àquela altura já sabíamos que iríamos
sentir saudades dos suculentos morangos chilenos!
O
almoço incluía dois dos vinhos mais apreciados da Casa, e foram os seguintes:
Casa
Silva Reserva Sauvignon Blanc 2011
Com
aromas cítricos e de mel e um leve vegetal. Bem equilibrado, boa mineralidade, os
cítricos são confirmados (um pouco de melão e pêra). Vinho bem acabado e
refrescante que harmonizou perfeitamente com as entradas.
Casa
Silva Reserva Carmenère 2010
Vinho
bastante simples e ao mesmo tempo muito bom. Com profundidade de aromas que vão
das frutas vermelhas, pimenta do reino, fumo, chocolate e vegetal. Na boca ele
é macio, sem excesso de corpo e de final longo. Este convida a uma segunda taça!
Embora
os vinhos não tenham sido os da linha premium da vinícola, fizeram bonito
acompanhando a excelente comida. Valeu a visita!
Em
seguida, seguimos para o próximo destino, a Viña VIK, onde passaríamos a noite.
Acompanhe a nossa maratona abaixo:
Idas e Vinhas na estrada - Roteiro completo da Volta ao Chile
Idas e Vinhas na estrada – 10/12/2012 - Viña von Siebenthal – Valle de Aconcagua
Idas e Vinhas na estrada – 10/12/2012 parte II - Viña Errazuriz – Valle de Aconcagua
Idas e Vinhas na Estrada – 11/12/2012 parte I – Casa Marín – Valle de San Antonio
Idas e Vinhas na Estrada – 11/12/2012 parte II – Matetic – Valle de San Antonio
Idas e Vinhas na Estrada – 12/12/2012 parte I – Altaïr – Valle de Cachapoal
Idas e Vinhas na Estrada – 12/12/2012 parte II – Santa Helena – Valle de Colchagua
Idas e Vinhas na Estrada – 12/12/2012 parte IV – Viña VIK – Valle de Colchagua
Idas e Vinhas na Estrada – 13/12/2012 parte I – Viña Montes – Valle de Colchagua
Idas e Vinhas na Estrada – 13/12/2012 parte II – Casa Lapostolle – Valle de Colchagua
Idas e Vinhas na Estrada – 13/12/2012 parte III – Neyen – Valle de Colchagua
Idas e Vinhas na Estrada – 14/12/2012 parte I – Viña Aquitania – Valle del Maipo
Idas e Vinhas na Estrada – 14/12/2012 parte II – Viña Almaviva – Valle del Maipo
Idas e Vinhas na Estrada – 14/12/2012 parte III – Antiyal – Valle del Maipo
Idas e Vinhas na Estrada – 15/12/2012 parte I – Viña Veramonte – Valle de Casablanca
Idas e Vinhas na Estrada – 15/12/2012 parte II – Viña Loma Larga – Valle de Casablanca
Idas e Vinhas na estrada – 10/12/2012 - Viña von Siebenthal – Valle de Aconcagua
Idas e Vinhas na estrada – 10/12/2012 parte II - Viña Errazuriz – Valle de Aconcagua
Idas e Vinhas na Estrada – 11/12/2012 parte I – Casa Marín – Valle de San Antonio
Idas e Vinhas na Estrada – 11/12/2012 parte II – Matetic – Valle de San Antonio
Idas e Vinhas na Estrada – 12/12/2012 parte I – Altaïr – Valle de Cachapoal
Idas e Vinhas na Estrada – 12/12/2012 parte II – Santa Helena – Valle de Colchagua
Idas e Vinhas na Estrada – 12/12/2012 parte IV – Viña VIK – Valle de Colchagua
Idas e Vinhas na Estrada – 13/12/2012 parte I – Viña Montes – Valle de Colchagua
Idas e Vinhas na Estrada – 13/12/2012 parte II – Casa Lapostolle – Valle de Colchagua
Idas e Vinhas na Estrada – 13/12/2012 parte III – Neyen – Valle de Colchagua
Idas e Vinhas na Estrada – 14/12/2012 parte I – Viña Aquitania – Valle del Maipo
Idas e Vinhas na Estrada – 14/12/2012 parte II – Viña Almaviva – Valle del Maipo
Idas e Vinhas na Estrada – 14/12/2012 parte III – Antiyal – Valle del Maipo
Idas e Vinhas na Estrada – 15/12/2012 parte I – Viña Veramonte – Valle de Casablanca
Idas e Vinhas na Estrada – 15/12/2012 parte II – Viña Loma Larga – Valle de Casablanca
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