Deixamos
a Veramonte (veja aqui) e retomamos a Rota 68 na direção de Casablanca e Valparaíso. O
destino ficava 30km à frente: Viña Loma Larga.
A vinícola
A
Loma Larga é uma vinícola relativamente recente, seguindo o movimento de
transformação da vitivinicultura chilena observado na década de 90 do século
passado.
Embora
a vinícola seja jovem, a família Diaz
possui sua história ligada ao vinho. Já na segunda metade do século XIX um
antepassado da família trouxe videiras européias e produzia vinho com auxílio
de enólogos franceses em uma propriedade onde hoje é uma movimentada rua de
Santiago.
A
propriedade de Casablanca teve as primeiras videiras plantadas em 1982. Foram castas
brancas, obedecendo a tradição dessa região de clima frio. Em 1995 foram
iniciados os estudos do solo, e em 1999 pode-se dizer que os vinhedos Loma Larga
estavam consolidados.
São
148 ha de vinhedos em uma área total de 511 ha, o que significa que há muito
espaço para expandir. A Loma Larga foi pioneira na plantação de castas tintas
nesse vale. Graças aos estudos realizados, foram escolhidos quartéis onde Pinot
Noir, Syrah, Cabernet Franc, Malbec e Merlot se desenvolvem muito bem. As
castas brancas são Sauvignon Blanc e Chardonnay.
Interessante
observar a diversidade do solo e a importância em estudá-lo para plantar as
castas que melhor se adaptam. Aqui na Loma Larga, apenas 8 metros separam dois
quartéis de solos totalmente distintos, um destinado à Malbec e outro à Syrah.
A visita
Quem
nos recebeu foi a muito educada e simpática Alejandra Gutiérrez, sommeliére e Gerente de Hospitalidade da Loma
Larga.
A
primeira sensação que se tem ao chegar é de tranquilidade. O local é
extremamente bem cuidado, com belas roseiras e flores por toda a parte,
lembrando os Jardins de Monet... As instalações onde ficam a pequena loja e as
salas para almoços e degustações são de inspiração campestre, de estilo muito
diferente daquelas que apostam em design arrojado e arquitetos da moda.
Iniciamos
a visita com um passeio pelo entorno, e Alejandra explicou a origem do nome da
vinícola. Loma Larga significa “Montanha comprida” (tradução livre), uma
formação ao redor da qual se espalham os vinhedos. Essa montanha cria uma
barreira natural que protege os vinhedos das brisas excessivamente frias que vêm
do Sul, permitindo uma grande variação térmica na região (dias quentes e noites
frescas). Essa particularidade é que contribui para a identidade dos vinhos de
Casablanca.
A
bodega é uma obra de arte à parte. São 2300m2 destinados à produção
limitada de 300.000 mil litros de vinho/ano. É uma construção tão integrada à
paisagem que em um primeiro momento nem conseguimos distinguí-la. Toda a área
pertencia a um antigo parque, e o arquiteto fez um belo trabalho ao projetar a
bodega também em forma de montanha. Sobre o teto há uma parcela de videiras de
Pinot Noir entremeadas por rosas. Além do efeito muito bonito, “abraçando” a
construção, esse tapete verde auxilia no controle de temperatura e umidade da
bodega.
A
filosofia aqui é produzir os melhores e mais delicados vinhos, sem pressa. A
colheita se inicia com as castas brancas em Março e se estende até junho,
quando as castas tintas estão maduras.
A
vinificação é feita separadamente, primeiro os brancos, depois os tintos, tudo
a seu tempo.
A
Loma Larga produz duas linhas de vinhos: a premium Loma Larga e a linha Lomas del
Valle. Todas seguindo o estilo francês de vinificar.
Uma
particularidade é que os vinhos da linha Lomas del Valle não passam em madeira.
Estagiam em tanques de aço por cerca de 8 meses. A intenção é produzir vinhos
gastronômicos (para acompanhar as refeições), já prontos para consumo, bastante
frescos e frutados.
Já
a linha Loma Larga segue um processo diferente, mas sem deixar o estilo francês.
Seguindo o estilo Sancerre (região francesa famosa por seus brancos secos e
aromáticos), o Sauvignon Blanc estagia cerca de 6 meses em tanques de aço junto
com as borras, sendo três meses já na forma do blend final.
Para
manter o frescor, apenas uma parte do Chardonnay Loma Larga passa em barrica
por 4 a 6 meses.
Já
os tintos Loma Larga estagiam entre 12 a 18 meses antes de serem engarrafados. Esses
vinhos só são lançados ao mercado após aproximadamente 1 ano de envelhecimento
em garrafa. São vinhos de bom potencial de guarda, mas já prontos mesmo quando
jovens.
Uma
particularidade que nos chamou a atenção foi que as barricas para estabilização
dos tintos e do Chardonnay da linha Loma Larga são maiores do que as que já tínhamos
visto para plena produção. São barricas de 400 a 600 litros, utilizadas até 3
vezes. Isso porque o enólogo Cédric Nicolle
busca vinhos que mantenham seu frescor e a identidade do terroir, com menor influência
dos aromas e taninos transferidos pela madeira.
A degustação
Degustamos
4 vinhos, dois da linha Lomas del Valle e dois da linha Loma Larga.
Bastante
fresco, esse Sauvignon Blanc não tem tanto maracujá como os outros que
degustamos. Tem aromas mais delicados, de flores brancas (jasmim, flor de
laranjeira) e notas cítricas. Corpo leve e acidez na medida.
Cor
rubi muito bonita. Como não passa em madeira, conserva aromas intensos de
frutas vermelhas (framboesas e cerejas) e um agradável frescor de menta. De
médio corpo, taninos leves e agradáveis. Muito boa acidez mas um pouco quente
(14,5% de álcool).
Excelente
exemplar de Cabernet Franc. No nariz é adocicado, há frutas vermelhas em
compota, um pouco de tabaco e coco tostado. Ao agitar a taça sobe um leve aroma
vegetal. Em boca é encorpado, confirmamos as notas de frutas em compota, os
taninos são vivos mas não incomodam, de final longo.
Encorpado
e de cor rubi muito escura com reflexos granada, é um vinho bastante complexo. Percebemos
grande variedade de aromas, principalmente frutas vermelhas (cassis e ameixas, toques
florais (violeta), pimenta e um certo mineral. Café e tostado, provenientes da
passagem em madeira, estavam presentes mas muito delicados. Taninos muito
agradáveis e final longo.
Embora
não tenhamos degustado o ícone Rapsodia,
garantimos um exemplar na loja ao sairmos para o próximo destino: Viña
Emiliana.
Agradecemos
à Alejandra pela excelente recepção!
Acompanhe a nossa maratona abaixo:
Idas e Vinhas na estrada - Roteiro completo da Volta ao Chile
Idas e Vinhas na estrada – 10/12/2012 - Viña von Siebenthal – Valle de Aconcagua
Idas e Vinhas na estrada – 10/12/2012 parte II - Viña Errazuriz – Valle de Aconcagua
Idas e Vinhas na Estrada – 11/12/2012 parte I – Casa Marín – Valle de San Antonio
Idas e Vinhas na Estrada – 11/12/2012 parte II – Matetic – Valle de San Antonio
Idas e Vinhas na Estrada – 12/12/2012 parte I – Altaïr – Valle de Cachapoal
Idas e Vinhas na Estrada – 12/12/2012 parte II – Santa Helena – Valle de Colchagua
Idas e Vinhas na Estrada – 12/12/2012 parte III – Almoço Casa Silva – Valle de Colchagua
Idas e Vinhas na Estrada – 12/12/2012 parte IV – Viña VIK – Valle de Colchagua
Idas e Vinhas na Estrada – 13/12/2012 parte I – Viña Montes – Valle de Colchagua
Idas e Vinhas na Estrada – 13/12/2012 parte II – Casa Lapostolle – Valle de Colchagua
Idas e Vinhas na Estrada – 13/12/2012 parte III – Neyen – Valle de Colchagua
Idas e Vinhas na Estrada – 14/12/2012 parte I – Viña Aquitania – Valle del Maipo
Idas e Vinhas na Estrada – 14/12/2012 parte II – Viña Almaviva – Valle del Maipo
Idas e Vinhas na Estrada – 14/12/2012 parte III – Antiyal – Valle del Maipo
Idas e Vinhas na Estrada – 15/12/2012 parte I – Viña Veramonte – Valle de Casablanca
Idas e Vinhas na estrada – 10/12/2012 - Viña von Siebenthal – Valle de Aconcagua
Idas e Vinhas na estrada – 10/12/2012 parte II - Viña Errazuriz – Valle de Aconcagua
Idas e Vinhas na Estrada – 11/12/2012 parte I – Casa Marín – Valle de San Antonio
Idas e Vinhas na Estrada – 11/12/2012 parte II – Matetic – Valle de San Antonio
Idas e Vinhas na Estrada – 12/12/2012 parte I – Altaïr – Valle de Cachapoal
Idas e Vinhas na Estrada – 12/12/2012 parte II – Santa Helena – Valle de Colchagua
Idas e Vinhas na Estrada – 12/12/2012 parte III – Almoço Casa Silva – Valle de Colchagua
Idas e Vinhas na Estrada – 12/12/2012 parte IV – Viña VIK – Valle de Colchagua
Idas e Vinhas na Estrada – 13/12/2012 parte I – Viña Montes – Valle de Colchagua
Idas e Vinhas na Estrada – 13/12/2012 parte II – Casa Lapostolle – Valle de Colchagua
Idas e Vinhas na Estrada – 13/12/2012 parte III – Neyen – Valle de Colchagua
Idas e Vinhas na Estrada – 14/12/2012 parte I – Viña Aquitania – Valle del Maipo
Idas e Vinhas na Estrada – 14/12/2012 parte II – Viña Almaviva – Valle del Maipo
Idas e Vinhas na Estrada – 14/12/2012 parte III – Antiyal – Valle del Maipo
Idas e Vinhas na Estrada – 15/12/2012 parte I – Viña Veramonte – Valle de Casablanca
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