Provamos o Nespresso Naora Limited Edition!

Nespresso Naora

Compramos essa semana o Nespresso Naora Limited Edition. E como prometemos no post sobre o lançamento (veja aqui), vamos relatar a experiência.

A rolha e o vinho

Nossa coleção de rolhas

A forma como compramos hoje o vinho, em garrafas padronizadas de proveniência conhecida, é reflexo de uma longa evolução tecnológica e um fato relativamente recente na nossa história.

Aconteceu...: apresentação de vinhos da DOC italiana Friuli Isonzo

Friuli (clique na imagem)

Na tarde dessa segunda feira, 23 de abril, conferimos a apresentação de produtores da zona DOC Friuli Isonzo, em evento na Confraria Carioca do nosso amigo Duda Zagari.

 

É a primeira vez que produtores dessa zona DOC italiana apresentam os seus vinhos no Brasil.

Enoturismo: Chile - lindas vinícolas, grandes vinhos e ótimos preços

Valle de Casablanca

Uma grande amiga vai comemorar seu aniversário com uma viagem ao Chile em agosto, e me perguntou se poderíamos dar algumas dicas. Bem, estivemos no Chile há alguns anos, em agosto de 2007, e foi nessa viagem que o vinho começou a se tornar um prazer mais presente em nossas vidas. Embora as vinhas estejam “dormentes” nessa época, ainda assim é possível visitar as vinícolas, aprender um pouco mais nas visitas guiadas com degustações e fazer boas compras!

Idas e vinhas... Degustamos (e aprovamos) mais uma cerveja premium – foi a vez da espanhola ‘Estrella Galicia’

Fábrica na cidade de A Coruña

A ‘Estrella Galicia’ é uma cerveja Pilsen, também conhecida como Lager, produzida pela Hijos de Rivera SA. As Lagers são as mais consumidas no mundo e no Brasil não é diferente. Consumimos muita Pilsen, devido a sua leveza e refrescância. É a cerveja ideal para ser bebida no calor escaldante do Rio de Janeiro. E assim foi nesse sábado 21 de Abril.

Notícias da enosfera: rock & vinho! Mais um rockstar lança seu próprio vinho

Dave Stewart

O vinho é mesmo um bom negócio e está se expandindo no campo das celebridades, conforme já mostramos aqui no ‘Idas e Vinhas...’ no post sobre o lançamento do 'Reign in Blood' (veja aqui) da banda de metal Slayer.

Vinho como inspiração: Nespresso lança café de colheita tardia

Cerejas do café Arabica Castillo

Quando degustamos um vinho, expressamos nossas sensações por meio de adjetivos referentes à nossa memória olfativa, tais como flores, frutas, especiarias, chocolate, café. Isso acontece porque durante o processo de vinificação são formadas substâncias quimicamente idênticas a esses aromas que temos na memória.

Notícias da enosfera: Mais um round do escândalo da The Wine Advocate

Robert Parker

É da natureza humana classificar e conferir notas a tudo. Parece que não entendemos aquilo que não conseguimos medir.

Por isso, um sistema que orienta e influencia as opções de compra de vinho de milhões de consumidores (sommeliers, enófilos ou apenas apreciadores) é o da classificação e pontuação de vinhos.

Notícias da enosfera: Robô viticultor

Wall-e da Pixar

É impressionante a criatividade dos inventores e a rapidez com que acontecem os avanços tecnológicos nos mais diversos campos. Algumas vezes, tais avanços podem agravar algumas crises, principalmente quando envolvem a substituição de mão-de-obra.

Degustação: Espanha em 3 atos

Uva da casta Tempranillo

Na última terça feira (10 de abril) ocorreu nosso encontro quinzenal de desgustação na ABS/Rio. Como de praxe, nosso orientador e wine guru Roberto Rodrigues preparou-nos uma valiosa experiência. A degustação é feita às cegas, e ao final o aprendizado acontece de foma lúdica, as impressões sensoriais experimentadas refletidas em conhecimento e cultura.

Degustação: Sankt Gallen Weissbier cerveja super premium

Sankt Gallen - Weissbier

Quando se está em pleno calor carioca (exatos 37,5^oC!! ao meio dia deste domingo 15 de abril), nada melhor do que se refrescar com uma boa cerveja...

Enocultura: Vinhos de Portugal I - A tradição

Douro - Portugal

Portugal possui uma das mais antigas tradições vinícolas do mundo. As primeiras videiras teriam sido plantadas por uma antiga civilização, os Tartessos, no ano 2000 Antes de Cristo. Mas foram os gregos, quase 1000 anos depois, que desenvolveram a cultura do vinho na região que hoje é Portugal.

Degustação: Yarden Katzrin Chardonnay, vinho da Terra Santa.

Yarden Katzrin Chardonnay 2009

Em novembro de 2011 tive a oportunidade de visitar Jerusalém, em uma viagem a trabalho. Como não teria muito tempo livre, antes de sair do Brasil já havia dito à minha amiga israelense Liat que eu gostaria de comprar alguns vinhos da região.

Na onda das cervejas super premium – ‘Idas e vinhas’ degustou Sankt Gallen Irish Red Ale

Sankt Gallen Irish Red Ale

A cerveja normalmente é associada a confraternizações informais, churrascos com os amigos, praia e futebol. Mas há alguns anos as cervejarias vêm apostando em um público diferenciado, ávido por explorar variações mais atraentes, com aromas e sabores mais refinados. É o mercado das cervejas super premium, onde algumas delas são envelhecidas, desenvolvem características sensoriais complexas e podem alcançar teores alcóolicos de até 12%.

"Idas e vinhas..." apoia a campanha contra a lei da salvaguarda. Trata-se de uma barreira de mercado para "proteger" os produtores de vinhos brasileiros por meio do aumento do imposto de importação de 27% para 55%.

Notícias da enosfera: feras do metal se rendem à beleza do vinho.

Banda ícone do trash metal, o Slayer, acaba de lançar exclusivamente no mercado sueco seu próprio vinho, de nome bastante sugestivo: "Reign in Blood" (algo como "Reinar em sangue"). O Slayer, como outras bandas do gênero, possui um portfólio de produtos bastante vasto e vem obtendo muito sucesso nesse mercado, conseguindo superar as perdas que o mercado fonográfico enfrenta por causa da pirataria. O lançamento do "Reign in Blood" mostra que a banda está sintonizada com a expansão do mercado de vinhos.

VinhoDiversidade

França, Itália, Portugal, Chile….Não é preciso ser enólogo para reconhecer a mais pura tradição vinícola nesses países. Ao abrirmos uma garrafa de um tinto do novo ou do velho mundo, ao sentirmos os primeiros aromas de um cálice de vinho do Porto, nossa formação sensorial ocidental já nos prepara para sensações conhecidas. Mais ou menos encorpado, aromas florais nos brancos, frutas frescas nos vinhos jovens, couro e tabaco nos tintos mais lonjevos, reflexos violáceos, tudo isso aprendemos logo nas primeiras degustações.